Dario stammer fra en familie med dype røtter i kaffedyrking. Fra sine foreldre arvet han Finca El Recreo og det sterke ønsket om å videreføre familiens stolte tradisjon. Han har produsert kaffe siden 1975, da han begynte å assistere foreldrene med gårdens daglige drift.
For syv år siden tok Dario et avgjørende skritt: han besluttet å starte et nytt prosjekt for å skille seg ut fra de konvensjonelle kaffeprodusentene. Hans fokus på spesialkaffe var motivert av jakten på bedre muligheter og et ønske om å forbedre familiens livskvalitet. Han anser læringen om spesialkaffe og møtet med besøkende fra hele verden som har vært på gården hans, som den beste opplevelsen i sitt liv. Dette har gitt ham mulighet til å dele kunnskap og erfaringer med ulike deler av forsyningskjeden.
Dario er en produsent i kontinuerlig søken etter å forbedre koppkvaliteten. Som et ledd i dette har han nylig påbegynt dyrkingen av en ny hektar med den ettertraktede arten Pink Bourbon, drevet av interessen for å prøve ut nye kaffearter og skape nye smaksprofiler på kaffen sin.
Hjemme på Finca El Recreo er familien sentral: Dario sin kone, Maria Ines Bocanegra Ramon , og datter bistår med å føre regnskap over inntekter og kostnader, i tillegg til ansettelse av personell til innhøstingssesongen.
