Årets espresso fra Guatemala er dyrket av Dario, Angelica og deres sønn Tono Hernandez. Familien Hernandez kommer fra en lang rekke kaffebønder noe som er lett og se når man besøker gården. Friske og sunne planter står plantet og beskjært i fine rekker. Selv om sykdommer som Leaf Rust er deres største utfordringer til kaffeproduksjon har de funnet gode metoder og redskaper til å raskt håndtere utbruddene før de spres. Sammen har familien produsert dette partiet med Bourbon, dyrket på 1600 – 1800 moh med et unikt jordsmonn av leire, sand og vulkansk aske.
Dario og familien leverer bærene sine til våre venner på foredlingstasjonen Bella Vista som drives av Luis Pedro Zelaya Zamora.
