I 2006 ble den første Cup Of Excellence-konkurransen holdt i Honduras , og vår grunnlegger Robert var blant dommerene. Til de flestes forundring kom nesten alle vinnerne fra det da forholdsvis ukjente kaffeområdet Santa Barbara, og opp på scenen i blitzlyset kom en ung Miguel Moreno for å ta i mot førstepremien. Ikke fordi han hadde vunnet, han var nabo til han som vant førsteplassen og tok like greit i mot på vegne av ham. Det skulle vise seg at både Miguel og flere andre gårdsnaboer fra nabolandsbyene El Cedral, El Cielito og Las Flores også hadde vunnet i konkurransen. Vi ble åpenbart interesserte og dro rett etter konkurransen videre på besøk til området. Der møtte vi en av hovedpersonene bak spesialkafferevolusjonen i Honduras, Fidel Paz. Fidel hadde siden tidlig 80-tallet drevet eksportørselskapet og foredlingsstasjonen San Vicente. De jobbet med alle kaffebøndene i området og eksporterte all kaffen. Vi har helt siden jobbet tett med San Vicente.
For San Vicente jobbet også Don Fidels eldste sønn Fidel Paz og hans nevø Arturo Paz. På fotballbanen rett ved beneficioen møtte vi også yngste sønn av Don Fidel, Benjamin Paz. I 2009 startet Benjamin også i familieselskapet, først med kvalitetskontroll og som kundekontakt. Det er disse tre som nå driver San Vicente og spesielt Benjamin Paz har blitt en stjerne i kaffemiljøet. Han har studert agronomi, lært seg å bli kaffebrenner i USA og for noen år siden kjøpte han seg sin første kaffegård, La Salsa for å dyrke kaffe selv. I 2017 kjøpte KAFFA den aller første sekken kaffe produsert på gården, den gang av den eneste arten som ble dyrket der, Pacas. Siden den gang har Benjamin kjøpt flere parseller for å dyrke kaffe. Han har også plantet flere andre kaffearter på gårdene sine, deriblant Geisha, og har eksperimentert mye med forskjellige foredlingsmetoder på kaffebærene. Høsten 2022 vant Benjamin Paz Cup of Excellence Honduras for sin Geisha fra La Salsa, og kaffen ble solgt for tidenes høyeste sum per kilo for kaffe fra Honduras og i 2024 vant Benjamin CoE for andre gang med Geisha fra gården sin. Vi kan trygt si at dette er noe av det aller beste en kan få tak i av kaffe fra Honduras.
Posen inneholder 125g kaffebønner.
Husk bestillingsfrist mandag kl. 23:59 hver uke, for utsendelse samme uken.
Ordre som kommer inn etter dette vil først bli sendt uken etter.
