{"product_id":"peru-la-palestina-marshell","title":"Peru La Palestina Marshell","description":"\u003cp\u003eEn saftig kaffe med smak av steinfrukt, karamell \u0026amp; bergamott.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDistrikt:\u003c\/strong\u003e Cajamarca\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eArt:\u003c\/strong\u003e Marshell\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eForedling:\u003c\/strong\u003e Våtforedlet\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eProdusent: \u003c\/strong\u003e Alarcon Coronel-familien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeil ut 250g pose: kr 218,-\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFamilien Alarcon Coronel driver gården La Palestina som ligger på 1800-1900moh. i fjellområdet i Jaen-provinsen, Peru.  Her dyrker de i hovedsak artene Rød Bourbon og Caturra, men har de siste årene også begynt å eksperimentere med andre kaffearter. Deriblant arten Geisha (som vi nylig vant brennerkonkurransen Nordics Best Roaster 2026 med) og den lokale hybridarten Marshell, som dette partiet er av.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eHele gården ligger i det som kalles semi-forest, altså at alle kaffetrærne vokser delvis fritt i en skog fylt av andre trær og buskvekster, med yrende fugleliv og mye naturlig skygge. Akkurat skyggen i disse skogsområdene gjør at kaffebærene får en ekstra lang modningstid, hvilket gir kaffe fra dette området et ekstra søtt og fruktig preg sammenlignet med kaffe fra andre områder i Peru. Her får også trærne naturlig næring fra området de er i, hvilket gjør at Alarcon-familien feks. ikke trenger bruke kunstgjødsel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDette partiet er våtforedlet, men med en \"twist\". Kaffebærene plukkes for hånd, blir nøye sortert før de gjennomgår en \"pre-fermentering\". Deretter blir kaffen depulpet, dvs at fruktkjøttet fjernes fra bønnen og kaffen gjennomgår den klassiske fermenteringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEtter at kaffen til slutt har blitt vasket legges den til tørking på hevede senger, hvor den første tørkeperioden er under skygge.\u003c\/p\u003e","brand":"KAFFA","offers":[{"title":"1kg","offer_id":49127615135844,"sku":"117089","price":472.5,"currency_code":"NOK","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":49127615168612,"sku":"117200","price":132.5,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0773\/0305\/4436\/files\/La-Palestina-Marshell-2026-250g.png?v=1788283787","url":"https:\/\/bedrift.kaffa.no\/products\/peru-la-palestina-marshell","provider":"Kaffa bedriftsportal","version":"1.0","type":"link"}