Peru La Palma øko

En saftig kaffe med stor kropp og smak av eple, røde druer & melkesjokolade. Økologisk.

Produsent: Damian Espinoza

Distrikt: Cajamarca

Art: Gul Caturra

Foredling: Våtforedlet

Damian er andregenerasjons kaffebonde og har produsert kaffe siden 2002. Gården hans Finca La Palma er under konstant utvikling.  Han ble inspirert til å dyrke spesialkaffe etter at en av hans naboer vant en kaffe-konkurranse, dette har båret frukter og i 2018 kom Damian på 2. plass i Cup Of Excellence. Vi har kjøpt kaffe av ham hvert år siden 2018 og blir til stadighet imponert over den jevne kvaliteten han leverer. Gården ligger i en fjellknaus litt utenfor Jaen, med litt dårlig tilgang til vann, så han har de siste årene valgt  å også produsere endel bærtørket kaffe, samt de mer klassiske vaska kaffene av Caturra, Bourbon samt fancy Geisha og SL9.

Peru er et land som har vært på vår radar helt siden 2012 da Robert først startet CCS. Her er tilgang på masse fantastiske kaffepartier, men det har tidligere ikke vært mulig å finne mikropartier med sporbarhet ned til enkelte gårder.

Origin Coffee Lab er en ung bedrift som holder til i Cajamarca. Etablert av Alex Julca og José Rivera, aka Pepe som kommer fra området og kjenner det godt. Alex er oppvokst på kaffegård og har lang erfaring som cupper da han jobbet med kvalitetskontroll for en av de største kooperativene i regionen. Pepe er sønn av en kaffeeksportør og har tilbragt mesteparten av barndommen på en tørrmølle. Han stiller også med ekspertise på brenning da han har jobbet for flere veletablerte kaffebrennerier i statene.

Husk bestillingsfrist mandag kl. 23:59 hver uke, for utsendelse samme uken.
Ordre som kommer inn etter dette vil først bli sendt uken etter.