I 2006 ble den første Cup Of Excellence-konkurransen holdt i Honduras , og vår grunnlegger Robert var blant dommerene. Til de flestes forundring kom nesten alle vinnerne fra det da forholdsvis ukjente kaffeområdet Santa Barbara, og opp på scenen i blitzlyset kom en ung Miguel Moreno for å ta i mot førstepremien. Ikke fordi han hadde vunnet, han var nabo til han som vant førsteplassen og tok like greit i mot på vegne av ham. Det skulle vise seg at både Miguel og flere andre gårdsnaboer fra nabolandsbyene El Cedral, El Cielito og Las Flores også hadde vunnet i konkurransen. Vi ble åpenbart interesserte og dro rett etter konkurransen videre på besøk til området. Der møtte vi en av hovedpersonene bak spesialkafferevolusjonen i Honduras, Fidel Paz. Fidel hadde siden tidlig 80-tallet drevet eksportørselskapet og foredlingsstasjonen San Vicente. De jobbet med alle kaffebøndene i området og eksporterte all kaffen. Vi har helt siden jobbet tett med San Vicente, først med Fidel selv, og de senere årene med hans sønn Arturo og nevø Benjamin Paz.
Denne kaffen kommer fra den aller første gården i Honduras vi kjøpte kaffe fra, El Ocotillo. Natividad Benitez deltok selv på den (nevnte) Cup og Excellence-konkurransen i 2006, og vi kjøpte partiet hans fra COE-auksjonen. Vi har faktisk ikke fått kjøpt kaffen hans siden, da endel brennerier i USA har kjøpt kaffen hans, så dette er et gledelig gjensyn å starte kaffemenyen i 2024 med.
