KAFFA

Guatemala Dario Hernandez

Logg inn for priser

Produktnummer: 1000034 Kategorier: ,

En søt kaffe med hint av tørket fersken, gul rosin & melkesjokolade.

Produsent: Dario Hernandez

Distrikt: Antigua

Art: Bourbon og Caturra

Foredling: Våtforedlet

Veil ut 250g pose: kr 188,-

 

Dyrket av Dario, Angelica og deres sønn Tono Hernandez. Familien Hernandez kommer fra en lang rekke kaffebønder noe som er lett og se når man besøker Dario’s gård. Friske og sunne planter står plantet og beskjært i fine rekker. Selv om sykdommer som Leaf Rust er deres største utfordringer til kaffeproduksjon har de funnet gode metoder og redskaper til å raskt håndtere utbruddene før de spres. Sammen har familien produsert dette partiet med Bourbon og Caturra, dyrket på 1600 – 1800 moh med et unikt jordsmonn av leire, sand og vulkansk aske.

Familiens mål for framtiden er å kunne ekspandere, men å kjøpe mer land er veldig dyrt, så for nå fokuserer de på å stadig øke kvaliteten på det de gjør i dag.

Dario og familien leverer bærene sine til våre venner på foredlingstasjonen Bella Vista som drives av Luis Pedro Zelaya Zamora.
Dette partiet av Bourbon og Caturra ble blandet spesifikt for oss på KAFFA.

Handlekurv