KAFFA

Peru Damian Espinoza

Logg inn for priser

Produktnr: 1000061 Kategorier: ,

Søt kaffe med hint av rødt eple, rosevann & melkesjokolade.

Produsent: Damian Espinoza

Distrikt: Cajamarca

Art: Caturra

Foredling: Våtforedlet

Veil ut 250g pose: kr 198,-

Damian er andregenerasjons kaffebonde og har produsert kaffe siden 2002, på sin Finca La Palma dyrker han Bourbon og Caturra. Han ble inspirert til å dyrke spesialkaffe etter at en av hans naboer vant en kaffe-konkurranse, dette har båret frukter og i 2018 kom Damian på 2. plass i Cup Of Excellence.

Peru er et land som har vært på vår radar helt siden 2012 da Robert først startet CCS. Her er tilgang på masse fantastiske kaffepartier, men det har tidligere ikke vært mulig å finne mikropartier med sporbarhet ned til enkelte gårder.

Origin Coffee Lab er en ung bedrift som holder til i Cajamarca. Etablert av Alex Julca og José Rivera, aka Pepe som kommer fra området og kjenner det godt. Alex er oppvokst på kaffegård og har lang erfaring som cupper da han jobbet med kvalitetskontroll for en av de største kooperativene i regionen. Pepe er sønn av en kaffeeksportør og har tilbragt mesteparten av barndommen på en tørrmølle. Han stiller også med ekspertise på brenning da han har jobbet for flere veletablerte kaffebrennerier i statene.

Handlekurv