En av de tingene som gjør at kaffe er et spennende felt er at det alltid er noe nytt å smake og nytt å lære. Nå har vi fått inn et parti med kaffe fra våre samarbeidspartnere i Brasil, en anaerob bærtørket Starmaya fra gården Santuario Sul. Santuario Sul, som betyr “helligdommen sør”, er et …
Anaerob bærtørket Starmaya – hva betyr det egentlig? Se produkt »
Rafael Dias Pereira er en mann med tre lidenskaper; sin familie, hester og spesialkaffe. Det hele startet 12 år siden da han begynte med hesteoppdrett. Med suksessen han fikk gjennom hesteoppdretten ville han investere i sin andre pasjon, som han deler med sin familie – det å dyrke spesialkaffe. Han kjøpte et lite parti med …
Det er essensielt å finne de riktige samarbeidspartnerne da kaffehandel ofte er basert på tillit, de personene med samme ambisjoner som oss og et ønske om å skape et langvarig samarbeid som kan gagne alle parter. Vi er kjempestolte av å kunne presentere vårt nyeste samarbeid, Origin Coffee Lab. Peru er et land som har …
Den sørlige delen av gården Irmas Pereira kalles Santuário Sul. Her vokser kaffe i et av Brasils mest interessante kaffeprosjekter, og det synes at denne delen av gården ikke er som resten. Her er nyplantede og små trær sortert på rad etter art og du kan lett se at alle har sin egen karakter. Noen …
